大人気のビーフシチュー✨
2024/05/27
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自家製タレで味わうイチオシメニュー
居心地の良い照明と落ち着いた空間が広がる店内で、至福の牛タン料理をお楽しみいただけます。中でも熟成牛タンしゃぶが看板メニューで、牛タンの濃厚な味わいと柔らかさを小倉でご堪能いただけます。一緒にお出しする自家製タレは、牛タンの風味を引き立てつつも香り高い余韻がお口に残るように作っています。
熟成牛タン塩焼きもおすすめの一品です。希少なタン元を熟成させることで、素材本来の深い味わいを引き出しております。熟成によって増す旨味と、焼き加減で得られるカリカリの食感が見事に調和し、シンプルな味付けでもお肉の風味をダイレクトに感じていただけます。牛タンの熟成に特化した独自の技術を持つため、ほかでは味わえない特別な牛タン料理を居酒屋でご堪能いただけます。熟成肉特有の風味と独特な香り、コクを小倉でお楽しみください。
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